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arroz de rabo de toro
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Carllos Dantas
@carllosdantas- Ingredientes
- Modo de preparación
- Cola de res1 kg
- Arroz2 tazas)
- Pimiento verde1 unidades)
- Pimiento Rojo1 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- Ajo picado1 cucharada(s)
- Cilantro50 g
- Cebollino50 g
- Tomate200 g
- Comino1 cuchara para postres
- Sal a goto
- Rubio3 unidades)
- Ajo frito2 cucharada(s)
- En una olla a presión ponemos el ajo y la cebolla y dos hojas de laurel con un poco de aceite. Después de que la cebolla y el ajo estén dorados, añadir el rabo de toro ya separado en sus nudos. Agregue agua hirviendo para cubrir las carnes y caliente la sartén, después de comenzar a hervir a fuego lento durante 45 min.
- Retire las carnes ya cocidas de la sartén y reserve el caldo de carne. Triture la carne y reserve.
- En una sartén pongo un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de postre de ajo picado. Añadir la carne deshebrada y un cucharón de caldo de res. Agregar el arroz, los pimientos picados, los tomates, el control y el cebollino. Agregar poco a poco el caldo pero dejarlo muy húmedo.
- Después de mezclar bien, colocar en un plato, agregar más cilantro y espolvorear un poco de ajo frito encima. disfruta tu comida
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