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Baião de Dois
🇧🇷Brasil
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(Português)
80 min(s)
06 porciones
soninha menezes
@apdagratidao- Ingredientes
- Modo de preparación
- Ajo picado o machacado03 unidades)
- Aceite de Oliva Virgen Extra03 cucharada(s)
- Arroz blanco02 tazas)
- Agua hirviendo01 l
- cubos de caldo de pollo02 unidades)
- tocino picado1/2 tazas)
- Salchicha de cerdo, cortada en cubos01 unidades)
- Carne seca cocida y desmenuzada200 g
- Cebolla roja picada01 unidades)
- Pimiento verde picado01 unidades)
- Tomates02 unidades)
- Colorau01 cucharilla
- Polvo de caldo de res02 cucharilla
- Frijoles caritas cocidos500 g
- Requesón cortado en cubos200 g
- Cilantro fresco picado03 cucharada(s)
- Calentar una sartén grande y añadir el aceite, sofreír rápidamente los ajos y, antes de dorar, añadir el arroz. Agregue el agua hirviendo y los cubitos de caldo de pollo.
- Cocine a fuego lento con la tapa puesta hasta que el agua se seque y los frijoles estén suaves y cocidos.
- En otra sartén, sofreír la panceta en su propia grasa y, cuando empiece a dorarse, añadir la salchicha y la cecina. Saltear unos minutos más y reservar las carnes en un bol.
- Usando la misma sartén que doró las carnes, caliente rápidamente la cebolla, el pimiento y los tomates, sazone con la carne y el pimentón en polvo.
- Mezcle el arroz, las carnes reservadas, los frijoles caritas, el requesón y el cilantro.
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