bistec a la parmesana

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bistec a la parmesana

Name: bistec a la parmesana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 120 g 2 filetes de lomo; 100 g Queso mozzarella; 2 unidades) Dientes de ajo; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 4 unidades) Tomates muy maduros, pelados y sin semillas; a goto Pimiento verde picado; a goto Perejil; a goto queso rallado; 1 unidades) Huevo; a goto Pan rallado; a goto Pimienta negra; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

2 porciones

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingredientes
Modo de preparación

2 filetes de lomo120 g
Queso mozzarella100 g
Dientes de ajo2 unidades)
Cebolla Picada1/2 unidades)
Tomates muy maduros, pelados y sin semillas4 unidades)
Pimiento verde picado a goto
Perejil a goto
queso rallado a goto
Huevo1 unidades)
Pan rallado a goto
Pimienta negra a goto
Sal a goto

Sazone los filetes con ajo, sal y pimienta y déjelos marinar durante 30 minutos.
En una sartén, picar el ajo y la cebolla y sofreírlos en un chorrito de aceite de oliva.
Después de que estén dorados, agregar los pimientos picados y los 4 tomates (cortados en trozos pequeños)
Luego asegúrate de que los tomates estén salteados. Añadir un poco de agua y dejar reducir.
Pruébalo, si tienes acidez añade una pizca de azúcar y una pizca de sal
Para rebozar, rompe un huevo en un bol, añade una pizca de sal y bátelo como si fueras a hacer una tortilla.
En este recipiente, agregue los bistecs sazonados y voltee hacia adelante y hacia atrás. Luego rebozar en pan rallado
Después de empanar los filetes, freírlos en aceite muy caliente (sin mojarlos)
Luego agregue estos filetes en una forma. Agregue la salsa de tomate, las rebanadas de mozzarella, el queso parmesano rallado y el condimento verde (perejil)
Introduce la fuente en el horno y déjala durante unos 25 minutos hasta que el queso esté gratinado (el tiempo puede variar según la potencia de cada horno)