Bistec de falda al horno con patatas

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Bistec de falda al horno con patatas

Name: Bistec de falda al horno con patatas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pañal (+ o - 1kg); 2 unidades) Ajo (2 dientes); 2 cucharada(s) Perejil Picado; 3 cucharada(s) mostaza Dijon; 250 ml Cerveza clara u oscura; 6 unidades) Patatas En Rodajas; a goto Aceite de oliva, sal y pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

6 porciones

Vanessa Gardziulis

@vangardz

Ingredientes
Modo de preparación

Pañal (+ o - 1kg)1 unidades)
Ajo (2 dientes)2 unidades)
Perejil Picado2 cucharada(s)
mostaza Dijon3 cucharada(s)
Cerveza clara u oscura250 ml
Patatas En Rodajas6 unidades)
Aceite de oliva, sal y pimienta a goto

Mezclar la mantequilla, el ajo machacado, el perejil y la mostaza hasta formar una pasta.
Precalentar el horno a 200°, hacer unos agujeros en el pañal. Agregue sal, pimienta negra y pase la mantequilla sazonada.
Colocar en una asadera, con la grasa hacia arriba, agregar las papas cortadas sazonadas con sal y aceite de oliva, agregar la cerveza y tapar con papel aluminio.
Dejar en el horno por 15 minutos, abrir y espolvorear la carne con el caldo que se formó en la asadera. Después de 30min, riegue nuevamente y retire el papel de aluminio. Deja otros 30 minutos en el horno para dorar, puedes aumentar el horno a 220°.
Revisa la carne, apaga el horno y deja reposar la carne sobre una tabla por 15 minutos.
Salsa: el líquido que queda en el asado se puede batir en una batidora. Puede servir la pieza.