bistec tartar

Foto de la bistec tartar – receta de bistec tartar en DeliRec

bistec tartar

Name: bistec tartar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Mignon o coxão suave (super limpio); 1 unidades) Yema de huevo; 1 cucharilla Alcaparras (finamente picadas); a goto Cebolla roja (picada muy pequeña); 1 cuchara para postres Mostaza Djon; a goto Aceite de oliva; a goto Pimienta negra molida y sal refinada; a goto Pimiento Tabasco; a goto Perejil; 1 tazas) aceite de soja

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

1 porciones

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparación

Mignon o coxão suave (super limpio)100 g
Yema de huevo1 unidades)
Alcaparras (finamente picadas)1 cucharilla
Cebolla roja (picada muy pequeña) a goto
Mostaza Djon1 cuchara para postres
Aceite de oliva a goto
Pimienta negra molida y sal refinada a goto
Pimiento Tabasco a goto
Perejil a goto
aceite de soja1 tazas)

Picar la carne con la punta de un cuchillo y reservar. Ahora haga la mayonesa mezclando la yema y la mostaza djon en un tazón. Añade un hilo de aceite de soja y bate con unas varillas hasta que alcance el punto de mayonesa. Cuando la mayonesa esté lista, mézclala con las alcaparras, la cebolla, el perejil y unas gotas de chile tabasco. Sazone con pimienta negra y sal. Mezclar todo con la carne picada. Coloque usando un aro (como en la imagen. Servir con patatas fritas o tostadas. Nota: Si la carne no está muy limpia (sin nervios) pide a tu carnicero que la muela una vez. Algunas variaciones pueden ir con ketchup o salsa Worcestershire.