Bola de masa de costilla sin corteza

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Bola de masa de costilla sin corteza

Name: Bola de masa de costilla sin corteza
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Costilla De Ternera Asada; 1 cucharilla Sal; 1 cucharilla pimentón picante; 1 cuchara de café Comino; 1 cucharilla Tomillo; 1 cucharilla Cebolla en polvo; 1 cucharilla Ajo en polvo; 1 cucharilla Salsa Shoyo; 1 cuchara de café Pimienta de Cayena; 1 cucharilla Azúcar moreno; 300 g Queso Crema

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

25 porciones

Fernando

@cheffernandodias

Ingredientes
Modo de preparación

Costilla De Ternera Asada1 kg
Sal1 cucharilla
pimentón picante1 cucharilla
Comino1 cuchara de café
Tomillo1 cucharilla
Cebolla en polvo1 cucharilla
Ajo en polvo1 cucharilla
Salsa Shoyo1 cucharilla
Pimienta de Cayena1 cuchara de café
Azúcar moreno1 cucharilla
Queso Crema300 g

Hornea la costilla en celofán por 2 horas en el horno a 180°C, luego de la cocción, desmenuza y reserva.
Colocar todos los ingredientes en un refractario y poner a fuego bajo hasta homogeneizar todos los ingredientes. Reserve el queso crema y no mezcle con la salsa.
Agrega la costilla, la salsa y el queso crema en un refractario todo junto hasta obtener una masa homogénea y consistente donde puedas formar bolitas.
Deja las bolas en la nevera durante 1 hora.
Pan en harina de huevo y pan rallado o Panko.
Freír rápidamente hasta que estén doradas, ya que la costilla ya está cocida.