Calabaza moranga rellena de cecina y queso crema
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calabaza entera1 unidades)
- Carne seca800 g
- Queso cottage200 ml
- cebolla picada mediana1 unidades)
- Ajo picado2 unidades)
- Tomates, pelados y sin semillas, picados2 unidades)
- Puerro picado1 unidades)
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- Perejil Picado1/2 tazas)
- Queso parmesano rallado1/2 tazas)
- Colocar la cecina en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición. Cuando hierva, desechar el agua y repetir esta operación 2 veces más. Escurra y coloque la carne en una olla a presión. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Una vez que hierva, cocine por 15 minutos. Retire del fuego, deje enfriar y desmenuce la carne. Reservar. Introduce la calabaza entera en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Retire la calabaza del horno y déjela enfriar. Cortar la parte superior de la calabaza con ayuda de un plato haciendo una tapa. Retire todas las semillas con una cuchara y deséchelas. Retire la pulpa de la calabaza y reserve. Lleva la sartén al fuego. Poner el aceite, dejar que se caliente y añadir la cebolla, el ajo y el puerro. Saltee bien, sazone con sal y pimienta. Agregar el tomate, la carne seca y pulpa de calabaza. Mezcla bien y cocina por 15 minutos a fuego medio. Agrega el perejil y el queso crema. Mezclar bien y rellenar la calabaza. Espolvorear con queso parmesano y hornear en el horno a 200 grados durante 15 minutos. Y está listo para servir 😋😋
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Receita de Abóbora Moranga recheada - Deliciosa e fácil de fazer!
Abóbora Moranga recheada com carne seca e requeijão cremoso é uma receita que vai te surpreender! Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, ela também é perfeita para ocasiões especiais, como o Dia das Bruxas ou o Natal. A combinação da doçura da abóbora com a salgadeza da carne seca e a cremosidade do requeijão é simplesmente irresistível.
A origem dessa receita remonta à culinária brasileira, mais especificamente à região Nordeste. A carne seca era um ingrediente muito utilizado pelos sertanejos, que precisavam conservar a carne por longos períodos sem refrigeração. Já a abóbora moranga é um ingrediente típico do Brasil e muito apreciado em diversas regiões do país.
Preparar essa receita pode parecer complicado à primeira vista, mas na verdade é bem simples. Basta cortar a tampa da abóbora moranga, retirar as sementes e assá-la no forno até ficar macia. Enquanto isso, refogue a carne seca com temperos de sua preferência e misture com o requeijão cremoso. Depois é só colocar esse delicioso recheio dentro da abóbora assada e levar ao forno novamente para gratinar.
Servir Abóbora Moranga recheada com carne seca e requeijão cremoso vai deixar seus convidados impressionados! Essa receita tem tudo para ser um sucesso absoluto em qualquer ocasião especial ou mesmo no dia a dia. Experimente e surpreenda-se!
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