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Callos gruesos alemanes
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
1 porciones
Culinária criativa
@culinariacriativadarafa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Callos De Ternera1 unidades)
- Carne molida200 g
- Carne molida de cerdo200 g
- Cebollas2 unidades)
- Tomate4 unidades)
- Zanahorias picadas200 g
- maíz1 latas
- Arroz cocido200 g
- tocino picado150 g
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Perejil y cebollino a goto
- Aceite de oliva a goto
- Para el relleno de callos: cuece el arroz blanco (sazonar al gusto) y deja que se remoje más. Retire de la sartén y en un tazón mezcle con todos los demás ingredientes y agregue sal y pimienta al gusto. El relleno debe ser una masa consistente.
- Los callos se deben lavar bien y sumergir en una solución de agua y vinagre rojo con un poco de sal durante unos 10 minutos. Luego, coloque el relleno dentro de la tripa y asegúrese de que no haya espacios vacíos (aire adentro). Después de cerrar los extremos de los callos con un alambre de cocina, verter el aceite por encima y llevar al horno precalentado a 250 grados. El tiempo de cocción y el número de raciones dependerá del tamaño de los callos. Viene con ensalada verde.
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