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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne1 kg
- Cebolla Blanca3 unidades)
- Cebolla Roja2 unidades)
- Manteiga do Sertão/Botella60 ml
- Cilantro/Cheiro Verde1 unidades)
- Aceite de oliva de tipo único3 cucharada(s)
- Cortar la cebolla blanca en rodajas (no es necesario separar), poner el aceite en la olla a presión y sofreír las cebollas y poner la carne secada al sol luego agregar agua (no es necesario tapar la carne) tapar la olla y dejar cocinar, cuando llegue la presión esperar 20min y ver si la carne se está deshilachando
- Si la carne ya está desmenuzada, puedes apagar el fuego, si no vuelve al fuego nuevamente. Después de desmenuzar la carne, separarla
- En una sartén colocar una cebolla morada cortada en cubitos, sofreírla en mantequilla de la tierra/botella, luego colocar la carne y dejar que se “sofría” hasta que se seque, en ese momento agregar el cilantro y mezclar
- Luego póngalo en el refractario, pique la cebolla morada en cubos y decore encima, junto con un poco de cilantro.
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