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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Lagarto redondo1500 kg
- Salchicha1 unidades)
- Tenperos1 a goto
- Tocino1 unidades)
- Patata calabresa3 unidades)
- La carne debe estar entera. Sazone la carne preferiblemente con un día de anticipación para obtener sazón.
- Con ayuda de un cuchillo, haz un corte en el medio de la carne y coloca la salchicha y el tocino.
- Colocar en la sartén durante 30 minutos con agua cubriendo la mitad de la carne a cocinar.
- Agregue las papas y cocine por otros 10 minutos.
- Retirar el agua de la cocción, y en la sartén, aún sin tapar, dejar dorar la carne.
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