CARNE ASADA CON SALSA DE CEBOLLA

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CARNE ASADA CON SALSA DE CEBOLLA

Name: CARNE ASADA CON SALSA DE CEBOLLA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1/2 kg Lagarto Redondo; 1 unidades) Salchicha de pepperoni entera; 200 g Tocino; a goto Sal; a goto Vinagre; a goto Limón; a goto Ajo triturado; a goto hojas de laurel; a goto Especias secas de tu elección; a goto Cebollas

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

15 porciones

Valeria Figueira

@valsanto

Ingredientes
Modo de preparación

Lagarto Redondo1/2 kg
Salchicha de pepperoni entera1 unidades)
Tocino200 g
Sal a goto
Vinagre a goto
Limón a goto
Ajo triturado a goto
hojas de laurel a goto
Especias secas de tu elección a goto
Cebollas a goto

Rellene la carne con la salchicha de pepperoni y el tocino en trozos pequeños. Sazone el día anterior con ajo machacado, sal, vinagre, limón, hojas de laurel y condimentos secos de su elección. Poner un chorrito de aceite en una sartén grande muy caliente, dorar la carne por todos lados, luego colar agua y asar la carne en el sistema drip and fry, es decir, gotear agua poco a poco, dejando secar y escurriendo un poco más. Después de una hora y media, no dejes que el agua se seque por completo y agrega las cebollas en rodajas, haciendo así una salsa. Deja otra media hora. Puede dejar las cebollas enteras o licuar la salsa en una licuadora y servir por separado. Servir con papa farofa y arroz.