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Carne asada rellena de puré de papas.
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
4 porciones
Viviane Nascimento
@cheffvivianenascimento- Ingredientes
- Modo de preparación
- Lomo de res1 kg
- Pepperoni1 unidades)
- Patata Inglesa6 unidades)
- Mozzarella100 g
- Cebolla1 unidades)
- Ajo1 a goto
- Romero1 a goto
- Albahaca1 a goto
- pimentón dulce1 a goto
- Pimienta1 a goto
- Aceite de oliva1 a goto
- salsa Worcestershire1 a goto
- Perejil o cilantro1 unidades)
- Pide 1 kg de lomo de res y pide rellenarlo con el pepperoni, si puedes hacerlo en casa, pincha la carne y pon el pepperoni, sazona con todos los condimentos, y deja marinar máximo 1 hora.
- En una sartén grande que pueda voltear la carne, poner aceite o aceite de oliva, dorar la cebolla y mojar el ajo, volcar para que se dore más rápido, echar una cucharada honda de azúcar, luego echar la carne y dejar sofreír y voltear la carne un poco a poco.
- En una olla a presión, echa un poco de aceite y más cebolla, en cuanto la carne esté dorada lleva a la olla a presión junto con los demás condimentos, agrega agua y deja de 30 a 45 min a presión.
- Una vez listo, agregue la salsa Worcestershire, el perejil o el cilantro.
- Puré de patatas: Cuece la patata con piel y sal bien lavada y déjala no muy dura para poder picarla. Después de frío hacer los ponches y colocar en una asadera, echar el aceite, el romero, la albahaca y por último la muzzarella rallada, llevar al horno por 30 minutos.
- Corta la carne en rodajas, arma tu plato con las papas y el arroz blanco.
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