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Carne con Crema de Patatas Gratinadas
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
3 porciones
Rafaelle Neves
@amore.detalhes- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne de res, en rodajas finas (utilicé la rabadilla)400 g
- Aceite de oliva o aceite (para saltear la carne)4 cucharada(s)
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Ajo Picado2 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Papas medianas (cortadas en cubos y hervidas con sal2 unidades)
- Queso crema3 cucharada(s)
- Leche1/2 tazas)
- Queso mozzarella o parmesano a goto
- Patatas paja a goto
- PARA CARNE: En una sartén poner el aceite de oliva o aceite y la carne, sofreír bien;
- Con la carne bien salteada, sazona con sal y pimienta al gusto;
- Deje dorar la carne, luego agregue la cebolla y el ajo, mezcle todo y saltee hasta dorar;
- Apague la carne y reserve;
- CREMA DE PATATA: Coloca en la licuadora las baptistas ya cocidas y escurridas, la cuajada y la leche;
- Batir todo hasta que se convierta en una crema suave;
- MONTAJE: Mezclar la crema con la carne, luego transferir a un refractario;
- Pon queso encima (yo usé parmesano fresco, pero puede ser mozzarella);
- Hornear en horno precalentado a 200°C hasta que estén doradas;
- Una vez listo, terminé con papas paja solo en los lados (opcional);
- Listo ya solo saborea esta delicia 😋.
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