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carne en la olla a presion
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
4 porciones
Scheylla Silva
@xeilha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne cortada en cubos (puede ser acem, músculo, paletilla, patito, lomo, muslo tierno)600 g
- cebolla picada mediana1 unidades)
- patata mediana en dados2 unidades)
- Aceite o aceite de oliva2 cucharada(s)
- Ajo machacado2 cucharilla
- Sal y pimienta a goto
- Paprika o paprika2 cuchara para postres
- Vaso de agua1 tazas)
- Corta la carne en cubos grandes y sazona con sal, pimienta, pimentón y lo que añadas habitualmente; (orégano, chimichurri, hierbas)
- En una olla a presión, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva o aceite hasta que la cebolla esté dorada;
- Coloque los trozos de carne ya sazonados en la sartén y cubra. Deje que se cocine durante 10 minutos a fuego medio-bajo después de obtener la presión. CONSEJO: Durante este tiempo la carne se cocinará en el agua que suelte ella y la cebolla.
- Retire la cacerola del fuego, espere a que se libere la presión, abra y agregue una taza de agua y las papas y vuelva a ponerla al fuego. Después de presionar, cuente otros 15 minutos de cocción. Tip: Si quieres, puedes sustituir el agua por caldo de carne o de verduras, ¡así la carne quedará más rica y nutritiva!
- Pasado el tiempo indicado, apaga el fuego y, si todavía queda mucha agua, déjalo a fuego alto sin tapar hasta que se seque el caldo y la carne esté dorada.
- Termine transfiriendo la carne a un plato y sirva.
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