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- Ingredientes
- Modo de preparación
- muslo duro1 kg
- Caldo de res1 unidades)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Pimiento Rojo1 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Ajo3 unidades)
- Salsa de tomate1 unidades)
- Cuece la carne con el caldo en la olla a presión durante 40 minutos. Desmenuzar la carne y separar el agua de cocción. Poner el aceite en la sartén y sofreír la cebolla y el ajo, añadir los pimientos troceados y saltear bien. Añadimos la carne deshebrada y la salsa de tomate, mezclamos todo y añadimos el agua de cocción reservada. Salpimentamos al gusto y dejamos hervir hasta que la salsa espese.
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