Carne molida con aceitunas

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Carne molida con aceitunas

Name: Carne molida con aceitunas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g carne molida; 1 unidades) cebolla picada; 2 unidades) ajo picado; a goto Aceitunas verdes o negras; a goto Sal; a goto Perejil, Cebollino y Orégano; 3 cucharada(s) aceite de oliva; 3 unidades) huevos

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Debora Alves

@deborahpedritaalves

Ingredientes
Modo de preparación

carne molida500 g
cebolla picada1 unidades)
ajo picado2 unidades)
Aceitunas verdes o negras a goto
Sal a goto
Perejil, Cebollino y Orégano a goto
aceite de oliva3 cucharada(s)
huevos3 unidades)

En una sartén poner las 3 cucharadas de aceite de oliva. Freír la cebolla y el ajo en el aceite. Agrega la carne molida, sal al gusto, perejil, cebollín y orégano al gusto. Saltea la carne molida, agrega aceitunas negras o verdes picadas (al gusto) y deja a fuego lento para que se seque el agua, cocinando lentamente.
Revuelva ocasionalmente.
Separar las claras y las yemas de los 3 huevos Batir las claras a mano hasta que nieve (pero puede ser un punto de nieve más suave) y luego añadir las yemas y mezclar suavemente.
Cuando se evapore el agua de la carne molida, verter esta mezcla de claras y yema sobre la carne (dejando la mezcla encima, sin que se mezcle con la carne), distribuir uniformemente y tapar la olla hasta que el huevo esté cocido.
Este plato debe servirse en la misma sartén. buen apetito 😘