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Carne molida con aceitunas
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Debora Alves
@deborahpedritaalves- Ingredientes
- Modo de preparación
- carne molida500 g
- cebolla picada1 unidades)
- ajo picado2 unidades)
- Aceitunas verdes o negras a goto
- Sal a goto
- Perejil, Cebollino y Orégano a goto
- aceite de oliva3 cucharada(s)
- huevos3 unidades)
- En una sartén poner las 3 cucharadas de aceite de oliva. Freír la cebolla y el ajo en el aceite. Agrega la carne molida, sal al gusto, perejil, cebollín y orégano al gusto. Saltea la carne molida, agrega aceitunas negras o verdes picadas (al gusto) y deja a fuego lento para que se seque el agua, cocinando lentamente.
- Revuelva ocasionalmente.
- Separar las claras y las yemas de los 3 huevos Batir las claras a mano hasta que nieve (pero puede ser un punto de nieve más suave) y luego añadir las yemas y mezclar suavemente.
- Cuando se evapore el agua de la carne molida, verter esta mezcla de claras y yema sobre la carne (dejando la mezcla encima, sin que se mezcle con la carne), distribuir uniformemente y tapar la olla hasta que el huevo esté cocido.
- Este plato debe servirse en la misma sartén. buen apetito 😘
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