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carne molida escondida
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
Helen Cardoso
@Acasadahelen- Ingredientes
- Modo de preparación
- papas grandes5 unidades)
- Carne Molida1/2 kg
- Mozzarella100 g
- queso parmesano a goto
- Cebolla1/2 unidades)
- Chile a goto
- Cebollino a goto
- Pimienta negra a goto
- Caldo de res1 unidades)
- Sal a goto
- Pimentón ahumado a goto
- Crema agria100 g
- Queso cottage2 cucharada(s)
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Tomate1/2 unidades)
- Salsa de tomate2 cucharada(s)
- Pelar las patatas y ponerlas a cocer a presión durante 10 minutos. Precalentar una sartén con un chorrito de aceite y añadir la carne para saltear sin sazonar. Después de estofar la carne, sin nada de agua, agregue los condimentos secos, el caldo de carne, la cebolla, el pimiento morrón y el jitomate. Saltee un poco más hasta que las especias se derritan. Agregue la salsa de tomate y las cebolletas, apague el fuego y reserve.
- Escurra las papas y exprímalas con un exprimidor o un tenedor. Luego agregue la mantequilla y el requesón y mezcle hasta que quede suave.
- Coloca la mitad del puré de papa en un refractario y extiéndelo por todo el fondo, coloca encima toda la carne y luego agrega el resto del puré de papa. Poner la mozzarella, el parmesano y llevar al horno hasta gratinar.
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