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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Músculo de res picado1 kg
- Zanahoria2 unidades)
- Patata4 unidades)
- Salsa de tomate300 g
- Aceite a goto
- Cebolla1 unidades)
- Dientes de ajo2 unidades)
- Olor verde seco a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Picar la cebolla y el ajo.
- En la olla a presión, calienta un poco de aceite a fuego lento y sofríe la cebolla y el ajo.
- Añadir las zanahorias picadas y saltear.
- Retire las zanahorias, el ajo y la cebolla de la sartén. Regrese la sartén a la estufa, aumente el fuego a alto y agregue un poco más de aceite.
- Coloque los cubos de músculo y fríalos hasta que estén dorados por todos los lados de cada cubo.
- Agrega sal y pimienta al gusto y agrega la zanahoria, el ajo y la cebolla. Agite bien.
- Agrega la salsa de tomate y el olor verde y llena con agua hasta llenar 2/3 de la olla.
- Tape y, cuando tenga presión, reduzca a fuego lento.
- Dejar de 15 a 20 minutos y apagar el fuego.
- Espere a que se libere toda la presión, destape y agregue las papas en cubos.
- Ajuste la sal y cocine a fuego lento durante otros 15 a 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Tip: es delicioso para servir de inmediato, pero es aún mejor al día siguiente, después de dormir en el refrigerador, ¡dando tiempo a que los sabores se incorporen bien!
- Se puede comer solo como sopa o con pasta o arroz.
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