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Carne Picada Escondidinho con Catupiry
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
5 porciones
Patrícia Ávila
@patry_avila- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne molida - patito700 g
- cebolla picada mediana1 unidades)
- Ajo picado2 unidades)
- Tomate picado pelado y sin semillas300 g
- Comino a goto
- Perejil picado a goto
- Patata1 kg
- Agua2 l
- Leche1 tazas)
- Queso Catupiry400 g
- Queso parmesano rallado200 g
- Sal a goto
- En una sartén poner el patito molido, la cebolla, el ajo, la sal, el comino y llevar al fuego a sofreír.
- Después de saltear, añade los tomates troceados y deja que se enfríe un poco.
- Apaga el fuego y agrega el perejil. Reservar.
- En una olla grande, agregue el agua y hierva las papas.
- Una vez cocidas, quitarles la piel y pasarlas por un exprimidor.
- Colocar las patatas exprimidas en una cacerola y llevar a ebullición junto con la leche y la sal.
- Revuelva bien durante al menos 5 minutos, hasta que se forme un puré uniforme.
- Agregue la mitad del queso parmesano rallado y mezcle bien.
- En un refractario, unta la mitad del puré de papa, la carne molida y el queso Catupiry.
- Coloque la otra mitad del puré de papas encima. Extender bien y cubrir con el resto del queso rallado.
- Colocar en horno precalentado para dorar. Y sirve a continuación.
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