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CARNE RELLENA DE FAROFA Y VERDURAS
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
1 porciones
Diário de
@andressa_soares- Ingredientes
- Modo de preparación
- aceite3 cucharada(s)
- perejil picado a goto
- cebolla picada a goto
- ajo picado a goto
- sal a goto
- Aceite para freír carne a goto
- filete de falda1.5 kg
- tocino picado1 tazas)
- salchicha de pepperoni picada1 unidades)
- vainas10 unidades)
- paquete de brócoli congelado150 g
- pimiento rojo cortado en bastones a goto
- palitos de zanahoria1 unidades)
- agua caliente2 tazas)
- mantequilla2 cucharada(s)
- mostaza a goto
- cebolla verde picada4 cucharada(s)
- harina de mandioca2 tazas)
- huevos cocidos y picados2 unidades)
- En la licuadora, bate el aceite con la mitad del perejil, la cebolla, el ajo y la sal.
- Abre el trozo de carne como un rollo de gelatina.
- Frote el condimento en la carne y coloque el tocino, la salchicha, las judías verdes, el brócoli, los pimientos y las zanahorias en el medio.
- Cerrar y atar con cordel.
- En una olla a presión grande, caliente el aceite y fría la carne por todos lados. Agregue agua y cocine a presión durante 20 minutos. Retirar la carne, trocear y disponer en una fuente.
- En la misma sartén, dejar 1 taza (té) del líquido de la cocción y agregar la mantequilla, la mostaza, el resto del perejil, el cebollino y poco a poco agregar la harina hasta formar una farofa.
- Apague el fuego y agregue el huevo.
- Distribuya la farofa alrededor de la carne y sirva a continuación.
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