Name: carne seca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: a goto 6 papas, 250 gramos de catupiry, 450 gramos de cuarto delantero, sal al gusto, 100 gramos de queso parmesano rallado, una cebolla picada y perejil y cebollín.

Brasil

6 papas, 250 gramos de catupiry, 450 gramos de cuarto delantero, sal al gusto, 100 gramos de queso parmesano rallado, una cebolla picada y perejil y cebollín.

carne seca

Cozinhar o dianteiro na pressão por 40 minutos com a água até cobrir a carne, depois desfiar ele  e refogar com cebola e salsinha e cebolinha e reservar,as batatas tem que cozinhar a parte por cerca de 20 minutos, para depois amassar e acrescentar catupiry nela ir sempre dosando com sal até ficar a gosto, por último fazer uma primeira  camada de batata já amassada, depois a carne seca já refogada,por último cobrir com o restante do purê de batata e é jogar o parmesão ralado, forno a 240 graus por 45 minutos. 

Cuece el cuarto delantero a presión por 40 minutos con agua hasta que cubra la carne, luego desmenúzalo y sofríelo con cebolla y perejil y cebollino y reserva, las papas tienen que cocinarse aparte por unos 20 minutos, luego amasa y agrega catupiry. seguir dosificando con sal hasta que te guste, finalmente hacer una primera capa de papa ya triturada, luego la carne seca ya salteada, finalmente cubrir con el resto del puré de papa y echar el parmesano rallado, horno a 240 grados por 45 minutos.

carne seca

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