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Carne seca con yuca
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Tatiane Mendes
@tvianam- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne seca desalada, hervida y desmenuzada500 g
- Cebolla Picada1 unidades)
- Ajo picado3 unidades)
- Perejil Picado a goto
- Yuca hervida1 kg
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Leche entera100 ml
- Sal a goto
- Queso crema a goto
- Muzzarella en rodajas150 g
- queso parmesano a goto
- Cuece la yuca a presión con agua y sal hasta que esté bien cocida. Pasar por el exprimidor para hacer un puré.
- En una cacerola poner la yuca exprimida, la leche, la mantequilla. Queso crema, sal al gusto y puré. Reservar.
- En otra sartén, sofreír el ajo y la cebolla con un chorrito de aceite de oliva. Añadir la carne seca cocida y desmenuzada y saltear. Añadir el perejil picado. Apague el fuego y reserve.
- Montaje: en un plato de vidrio, colocar la mitad del puré de yuca y nivelar con una cuchara. Poner la carne seca y nivelarla también. Cubra con rebanadas de queso mozzarella. Terminar con la otra mitad del puré de mandioca. Espolvorea queso parmesano recién rallado por encima y hornea. Servir con la ensalada.
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