Compartir
- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz blanco2 tazas)
- Carnes a tu gusto1 a goto
- Cebolla1 unidades)
- Sal1 a goto
- Pimienta1 a goto
- Pimientos1/5 unidades)
- Olor verde1 a goto
- El carreteiro es un plato 100% práctico, donde puedes usar todo lo que más te guste, como carnes, yo uso tocino, chorizo, res, pollo, hasta sobras de esa parrillada! Así que coges todas las carnes que más te gusten, las cortas en trozos pequeños/medianos y las llevas a freír a fuego ALTO, con mucha grasa en la sartén, puede ser manteca, aceite de oliva, aceite, lo que prefieras. Freír todas las carnes, con los condimentos deseados, sal, pimienta, etc… hasta que quede un “fondo oscuro” en la sartén, eso es PURO sabor. Un detalle, si ya usas carne salada a la barbacoa, ojo con la dosis de sal. Cuando suelte ese gran olor en tu cocina, añade la cebolla picada en trocitos pequeños, y si necesitas más grasa, la cebolla ayudará a que se suelte el fondo de la sartén, soltando su agua de forma natural, este es el momento de los pimientos, y todas las verduras que quieras poner. Después de unos 3 minutos, agregue el arroz y déjelo sofreír por otros 5 minutos, hasta que tome todo el sabor que tenía en la sartén, después de eso, ponga 6 vasos de agua en la sartén, (o caldo de verduras/carne), deje el arroz cocine hasta que no quede más agua en la sartén. Un detalle super importante, NO TE SIGAS MOVIENDO, ¡esto no es un risotto! Si es necesario, mueva un poco el centro de la olla, para verificar si el agua se ha secado. Después de todo eso, solo queda montarlo en el plato, y decorarlo con un poco de perejil recién picado (cilantro, perejil, cebollino), ahora solo a disfrutar.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
carro de arroz
Por
arroz carreteiro
Por
Arroz Cremoso De Trigo
Por
carro de arroz
Por
