cerdo a la parmesana

Foto de la cerdo a la parmesana – receta de cerdo a la parmesana en DeliRec

cerdo a la parmesana

Name: cerdo a la parmesana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 400 g Filete de Lomo de Cerdo (2 piezas); 500 g Salsa de tomate casera; 200 g Queso Mozzarella; 50 g queso parmesano; 2 unidades) Huevos; 250 g Harina de Trigo; 400 g Harina de pan; 300 ml aceite de soja; a goto Sal y Pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

2 porciones

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de Lomo de Cerdo (2 piezas)400 g
Salsa de tomate casera500 g
Queso Mozzarella200 g
queso parmesano50 g
Huevos2 unidades)
Harina de Trigo250 g
Harina de pan400 g
aceite de soja300 ml
Sal y Pimienta a goto

Sazone los filetes de solomillo con sal y pimienta.
Pasar el bistec por harina, luego por los huevos (previamente batidos) y por el pan rallado.
Freír los filetes en aceite a 170ºC, hasta que estén dorados.
En un refractario, monta con salsa de tomate, coloca los filetes hechos, y cubre con el resto de la salsa.
Cubre todo el recipiente con el queso mozzarella y espolvorea el parmesano por encima.
Colocar en un horno muy caliente, o salamandra, para dorar el queso y calentar la salsa.