cerdo en la olla a presion

Name: cerdo en la olla a presion
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1.300 g Jamón

🇬🇧Reino Unido

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(Português)

50 min(s)

10 porciones

Renata

Almorcé jamón 😛 Hoy no lo hice directo al horno porque no me daría tiempo hasta la hora de comer. El jamón tarda al menos 3 horas en hornearse, dependiendo del tamaño. Luego lo sellé en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Sellé los 4 lados. Retiré la carne y en la sartén puse 2 cebollas, puerro, ajo picado, sal, pimienta y vino blanco (que era lo que había abierto) y salteé. Puse la carne, la cubrí con agua hirviendo y la cociné a presión durante 45 minutos. Retiré la carne y estaba muy tierna, la puse en el refractario y la metí al horno solo para que se dore. Las papas las cociné en el caldo de cocción de la carne. Había farofa con tocino/huevos y plátano me encanta esta combinación en farofa 😬 Y también arroz blanco 🍚 Cuando no tengas mucho tiempo para asar la carne, puedes probar a hacerlo de esta manera y queda muy bien también. 🤔 ¿Qué almorzasteis por ahí?