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Choripan con salsa chimichurri
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
2 porciones
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingredientes
- Modo de preparación
- agua1 tazas)
- sal gruesa1 cucharilla
- cabeza de ajo1 unidades)
- hojas de perejil fresco1 tazas)
- De hojas de orégano fresco1 tazas)
- pimentón picante2 cucharilla
- vinagre de vino tinto1/4 tazas)
- Aceite de Oliva Virgen Extra1/2 tazas)
- Salchicha fina fresca de buena calidad.2 unidades)
- Pan Baguette1 unidades)
- Cebolla roja, en rodajas muy finas a goto
- Tomates cherry, cortados a la mitad a goto
- Empezar con la salsa chimichurri. Mezcle agua y sal gruesa y hierva para hacer una salmuera. Cuando la sal se derrita, apaga y deja que se enfríe.
- Picar finamente el ajo, el perejil y el orégano y mezclar bien en un bol. Sazonar con pimentón. Batiendo siempre con la ayuda de un fuet (batidor de alambre), añadimos el vinagre y luego el aceite. Por último, añadimos la salmuera, batiendo también. Sabe bien fresco, pero mejora aún más después de unos días. Dura hasta 4 semanas en la nevera en un frasco hermético.
- Para el chopipan, asa las salchichas y rellena el pan. Añade los tomates cherry y unas rodajas muy finas de col morada para darle más color y textura.
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