Choripan con salsa chimichurri

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Choripan con salsa chimichurri

Name: Choripan con salsa chimichurri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazas) agua; 1 cucharilla sal gruesa; 1 unidades) cabeza de ajo; 1 tazas) hojas de perejil fresco; 1 tazas) De hojas de orégano fresco; 2 cucharilla pimentón picante; 1/4 tazas) vinagre de vino tinto; 1/2 tazas) Aceite de Oliva Virgen Extra; 2 unidades) Salchicha fina fresca de buena calidad.; 1 unidades) Pan Baguette; a goto Cebolla roja, en rodajas muy finas; a goto Tomates cherry, cortados a la mitad

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

2 porciones

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredientes
Modo de preparación

agua1 tazas)
sal gruesa1 cucharilla
cabeza de ajo1 unidades)
hojas de perejil fresco1 tazas)
De hojas de orégano fresco1 tazas)
pimentón picante2 cucharilla
vinagre de vino tinto1/4 tazas)
Aceite de Oliva Virgen Extra1/2 tazas)
Salchicha fina fresca de buena calidad.2 unidades)
Pan Baguette1 unidades)
Cebolla roja, en rodajas muy finas a goto
Tomates cherry, cortados a la mitad a goto

Empezar con la salsa chimichurri. Mezcle agua y sal gruesa y hierva para hacer una salmuera. Cuando la sal se derrita, apaga y deja que se enfríe.
Picar finamente el ajo, el perejil y el orégano y mezclar bien en un bol. Sazonar con pimentón. Batiendo siempre con la ayuda de un fuet (batidor de alambre), añadimos el vinagre y luego el aceite. Por último, añadimos la salmuera, batiendo también. Sabe bien fresco, pero mejora aún más después de unos días. Dura hasta 4 semanas en la nevera en un frasco hermético.
Para el chopipan, asa las salchichas y rellena el pan. Añade los tomates cherry y unas rodajas muy finas de col morada para darle más color y textura.