Chorizo al Chimichurri

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Chorizo al Chimichurri

Name: Chorizo al Chimichurri
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Bife Chorizo (corte transversal del chuletón, de unos 3,5 cm de altura); 15 g Sal gruesa; a goto Pimienta blanca; a goto Pimienta negra; a goto Orégano; 1 unidades) brunoise de ajo; 1 unidades) hoja de laurel Brunoise; 10 g Pimienta brunoise; 40 ml Aceite de oliva; 20 ml vinagre blanco; a goto Sal; 1 unidades) Pimienta de dedo de Brunoise Seedless Girl; 10 g Perejil Picado

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

1 porciones

Roberta Pita

@comidatemsom

Ingredientes
Modo de preparación

Bife Chorizo (corte transversal del chuletón, de unos 3,5 cm de altura)300 g
Sal gruesa15 g
Pimienta blanca a goto
Pimienta negra a goto
Orégano a goto
brunoise de ajo1 unidades)
hoja de laurel Brunoise1 unidades)
Pimienta brunoise10 g
Aceite de oliva40 ml
vinagre blanco20 ml
Sal a goto
Pimienta de dedo de Brunoise Seedless Girl1 unidades)
Perejil Picado10 g

Mezclar todos los ingredientes con el vinagre. Agregar el aceite, revolver bien y dejar reposar durante 30 minutos.
Sazone la carne con sal gruesa y pimienta blanca.
Calienta una parrilla o plancha con aceite y fríe la carne. al punto deseado. Retire y sirva de inmediato, acompañado de chimichurri.