cochinillo asado

Foto de la cochinillo asado – receta de cochinillo asado en DeliRec

cochinillo asado

Name: cochinillo asado
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 l Agua; 1 kg Sal; 2 unidades) ramitas de romero; 2 unidades) ramitas de tomillo; 1 cuchara de café Pimienta negra; 4 unidades) Dientes de ajo picados en trozos grandes; 7 kg Lechón limpio

🇧🇷Brasil

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(Português)

6 hora(s)

10 porciones

Jefferson Rueda

@jeffersonrueda

Ingredientes
Modo de preparación

Agua10 l
Sal1 kg
ramitas de romero2 unidades)
ramitas de tomillo2 unidades)
Pimienta negra1 cuchara de café
Dientes de ajo picados en trozos grandes4 unidades)
Lechón limpio7 kg

Hacer una salmuera con agua y sal.
Agregue las hierbas, la pimienta y el ajo.
Coloque el lechón en la salmuera durante 2h30.
Retire el lechón de la salmuera, séquelo con toallas de papel y hornee a 180 grados hasta que esté suave, dorado y crujiente.
Servir inmediatamente.