Name: cola de buey
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg rabo de buey; 1 kg Patata; 2 unidades) Berro; 1 unidades) Condimento al gusto

Brasil

rabo de buey

Patata

Berro

Condimento al gusto

cola de buey

Na panela de pressão, coloquei cebola, e óleo, deixei que dourace a cebola e pus a rabada, depois disso fui deixando ela pega uma cor, e cozinha sem a pressão, bom até pra olha porque também pode queimar.

En la olla a presión, pongo cebolla, y aceite, dejo dorar la cebolla y pongo el rabo de toro, después dejo que tome color, y cocino sin presión, bueno para ver porque también se puede quemar.

Ela já meia cozida, mais ainda estava durinha, coloquei tomate, pimentão, mais cebola e quentinha cheiro verde, continuei mexendo, depois tampe a panela de pressão para que ela fique bem molinha..

Ya estaba medio cocido, pero aún estaba duro, le puse tomate, pimiento, más cebolla y olor verde caliente, seguí removiendo, luego tapé la olla a presión para que se ablande mucho..

Depois de bem cozida molinha porém ainda não deixei desfiar, para que ela cozinhace com a batata 🥔, cortada em cubos e só tampei superficial..

Despues estuvo bien cocido, pero igual no deje que se deshaga, para que se cocine con la papa 🥔, cortada en cubitos y solo tapada superficialmente..

Por fim a batata cozinhou ao ponto coloquei o agrião por cima, e tampei superficial também, para não fica muito mole, e colocamos em um pirex para ser servido a mesa .. 

Por último, la patata se cocinó al punto, le puse los berros encima, y le tapé la superficie también, para que no se ablande mucho, y la ponemos en un pirex para servir en la mesa.

cola de buey

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