Copa de ramen con lomo
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
6 porciones
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingredientes
- Modo de preparación
- Copa de Lomo de Cerdo1 kg
- Tocino50 g
- Zanahoria1/2 unidades)
- Cebolla blanca (mediana)1 unidades)
- Grasa de cerdo60 g
- Ajo6 unidades)
- tallos de apio20 g
- hojas de laurel02 unidades)
- Jengibre10 g
- aceite de sésamo1 cucharada(s)
- Shoyo2 cucharada(s)
- Mirin Sake o Vinagre de Arroz1 cucharada(s)
- Miso2 cucharada(s)
- Caldo de pollo03 tazas)
- Sal refinada a goto
- Pimienta negra (recién molida) a goto
- Huevo Cocido6 unidades)
- Cebollino1 tazas)
- bistec o fideos para pad thay500 g
- Engrasa un molde con un poco de aceite de oliva y coloca la copa de lomo. Triture 3 dientes de ajo y mezcle con 3 ramitas de tomillo. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. (Agosto). Al momento de sazonar, agregar un poco más de sal. Cierra la fuente con papel de aluminio y hornea con la grasa encima a 210 grados durante 35 minutos. Retire el papel aluminio y hornee a 250 grados durante otros 15 minutos.
- La copa de lomo la vas a tener que cortar muy fina, así que para que sea más fácil la meto en la nevera y la dejo mientras preparo el ramen.
- En una sartén sofreír todo junto: tocino, zanahoria, cebolla, 3 dientes de ajo rebanados y un poco de la manteca de cerdo que quedó en la sartén.
- Agregue 2,5 litros de agua y 3 tazas de caldo de pollo y hierva durante 15 minutos.
- A continuación, añadir al caldo hirviendo: hojas de laurel, jengibre, aceite de sésamo, salsa de soja, sake o vinagre de arroz, miso y una pizca de azúcar. Deja que hierva a fuego lento durante al menos 2 horas.
- Pasar por un colador y disfrutar solo del caldo. Ajustar la sal y hervir a fuego lento durante otros 15 minutos.
- Cocine la carpeta según las instrucciones del paquete y el huevo durante 6 minutos.
- Sirve de la siguiente manera: Agregar los fideos, las lonchas finas de copa de lomo (calentar primero), el huevo cocido (cortado por la mitad) y el caldo. Luego coloca los toppings que más te gusten con abundante cebollino picado finamente. Ideas principales: Zanahorias, brócoli, maíz verde, shimeji, shitake, sésamo blanco y tostado, espinacas japonesas, naruto (pasta de pescado), brotes de bambú y frijoles, alga nori y wakame.
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Receita de Lámen com copa lombo - Delicie-se com este prato oriental!
Que tal experimentar uma receita deliciosa e reconfortante? O Lámen com copa lombo é uma opção perfeita para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar. Com ingredientes simples, você pode criar um prato que vai aquecer o seu coração e deixar o seu paladar muito feliz.
O Lámen é um prato típico da culinária japonesa, que tem ganhado cada vez mais popularidade em todo o mundo. Ele consiste em macarrão servido em caldo quente, acompanhado de diversos ingredientes como carne, legumes e ovos. Já a copa lombo é uma carne suína muito saborosa e macia, que combina perfeitamente com o sabor do caldo do lámen.
Essa receita é ideal para dias frios ou para quem quer se deliciar com um prato reconfortante. Além disso, ela pode ser adaptada de acordo com as suas preferências: você pode adicionar outros ingredientes ao caldo ou trocar a carne por frango ou tofu, por exemplo.
Aproveite essa delícia japonesa sem sair de casa! Com poucos ingredientes e algumas dicas simples de preparo, você pode criar um prato incrível que vai surpreender toda a sua família.
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