Costilla Asada

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Costilla Asada

Name: Costilla Asada
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 5 null
Ingredients: 3 kg Costilla Gaucha; 3 latas Cerveza; 100 g Mantequilla; 3 unidades) Cebolla cortada en rodajas; null a goto Pimienta negra; null a goto Chimichurri; null a goto Tomillo; null a goto Romero; null a goto Aceite de oliva; null a goto Sal gruesa

Uma receita demorada, mas vale a espera. Leer más

🇧🇷Brasil

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(Português)

1440 min(s)

5 porciones

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparación

Costilla Gaucha3 kg
Cerveza3 latas
Mantequilla100 g
Cebolla cortada en rodajas3 unidades)
Pimienta negra a goto
Chimichurri a goto
Tomillo a goto
Romero a goto
Aceite de oliva a goto
Sal gruesa a goto

Coge la costilla y cúbrela por completo con aceite de oliva.
Sazona con sal, pimienta, chimichurri, tomillo y romero.
Déjalo reposar durante 30 minutos.
Coloca la costilla en una fuente para asar y vierte la cerveza encima. Reemplace el condimento que se diluyó. Añade también las cebollas cortadas en rodajas.
Cubre la bandeja de horno con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado a 220°C durante 5 horas.
Retire el papel de aluminio. Si es necesario, agregue más cerveza.
Vuelve a colocar las costillas en el horno, ahora sin el papel de aluminio. Déjalo hornear por 1 hora más.
Retirar del horno y bañar las costillas con el caldo de cerveza en la sartén.
Ahora debería quedar muy jugoso y desprenderse del hueso.
Aprovecha y comprueba si esas 6 horas de espera valieron la pena.