Compartir
Costilla de ternera a la parrilla.
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
4 hora(s)
8 porciones
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingredientes
- Modo de preparación
- Costilla entera de res con hueso4.5 kg
- Sal gruesa y pimienta a goto
- Sazone la parte superior de la grasa con sal y pimienta. Agrego sal para cubrir la carne y la dejo secar. Algo alrededor de 1 cucharada por kilo.
- Encender el fuego y dejar reducir hasta que brasa. Colocar la carne con la grasa hacia arriba y asar durante unas 2h30min.
- Vigila las brasas para que no mueran, agrega un poco más de carbón cada 30 minutos, manos o menos.
- Voltee la costilla y hornee por 1 hora. Pasar la mitad de la salsa. Voltee una última vez y use el extremo de la salsa en el fondo.
- Cortar y servir (receta para la salsa en mi página aquí también) necesitará un buen cuchillo afilado para cortar el hueso.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
pastel de hormigueo
Por
Pasta con pepperoni en la olla a presión
Por
panini
Por
Costilla de ternera a la parrilla.