Name: costilla en presión
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Costilla De Ternera; 1/2 unidades) Salchicha De Pepperoni (Opcional); 2 unidades) Cebolla; 2 a goto Sal gruesa; 1 a goto Olor verde

Brasil

Costilla De Ternera

Salchicha De Pepperoni (Opcional)

Cebolla

Sal gruesa

Olor verde

costilla en presión

Descasque e corte as cebolas em rodelas meio grossas, reserve 
Corte a linguiça calabresa em rodelas e reserve.

Pelar y cortar las cebollas en rodajas gruesas, reservar
Cortar la salchicha de pepperoni en rodajas y reservar.

Na panela de pressão forre o fundo com as rodelas de cebola, acomode os pedaços da costela com o osso para baixo.
Salpique o sal grosso, faça uma camada de linguiça calabresa, outra camada de cebola, costela, sal e calabresa, finalizando com uma camada de cebola.

En la olla a presión, forra el fondo con los aros de cebolla, acomoda los trozos de costillar con el hueso hacia abajo.
Espolvorear con sal gruesa, hacer una capa de chorizo, otra capa de cebolla, costilla, sal y pepperoni, terminando con una capa de cebolla.

Tampe a panela em fogo médio/ baixo, quando a panela começar a chiar conte 35/40min.

Tape la sartén a fuego medio/bajo, cuando la sartén empiece a chisporrotear cuente 35/40min.

Quando abrir a panela, mexa para que o molho de cebola do fundo se misture na carne, costuma ficar bem macia e bem suculenta!
Coloque cheiro verde a gosto para finalizar.
Aqui é sucesso sempre que faço!

Cuando abras la sartén, revuelve para que la salsa de cebolla del fondo se mezcle con la carne, ¡suele ser muy suave y muy jugosa!
Añadir olor verde al gusto para terminar.
¡Aquí está el éxito cada vez que lo hago!

OBS: A Calabresa pode ser opcional, já fiz sem e também ficou ótimo!

OBS: ¡El pepperoni puede ser opcional, lo he hecho sin él y también fue genial!

costilla en presión

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