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Costillar especial de cerdo (preferiblemente preparado a la parrilla)
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
4 porciones
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tira de costillas de cerdo1 kg
- Limones4 unidades)
- Sal gruesa a goto
- Romero fresco a goto
- Limpie la tira de costillas quitando el exceso de piel. Luego pinche la tira o colóquela en la parrilla.
- Tome dos limones y exprímalos sobre la tira por ambos lados.
- Añadir sal gorda sin exagerar y romero fresco al gusto.
- Llevar a fuego medio durante unos 40 minutos (por cada lado) y durante la preparación, exprimir limón por encima.
- Antes de servir, terminar con limón por ambos lados del costillar y dejar unos 5 minutos a fuego alto (con cuidado de no quemarse)
- Sugerencias para servir: mahonesa de patata o patata al horno
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