Costillar especial de cerdo (preferiblemente preparado a la parrilla)

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Costillar especial de cerdo (preferiblemente preparado a la parrilla)

Name: Costillar especial de cerdo (preferiblemente preparado a la parrilla)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Tira de costillas de cerdo; 4 unidades) Limones; a goto Sal gruesa; a goto Romero fresco

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2 hora(s)

4 porciones

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingredientes
Modo de preparación

Tira de costillas de cerdo1 kg
Limones4 unidades)
Sal gruesa a goto
Romero fresco a goto

Limpie la tira de costillas quitando el exceso de piel. Luego pinche la tira o colóquela en la parrilla.
Tome dos limones y exprímalos sobre la tira por ambos lados.
Añadir sal gorda sin exagerar y romero fresco al gusto.
Llevar a fuego medio durante unos 40 minutos (por cada lado) y durante la preparación, exprimir limón por encima.
Antes de servir, terminar con limón por ambos lados del costillar y dejar unos 5 minutos a fuego alto (con cuidado de no quemarse)
Sugerencias para servir: mahonesa de patata o patata al horno