Costillas a la Barbacoa

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Costillas a la Barbacoa

Name: Costillas a la Barbacoa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Costillas de cerdo; 20 unidades) Diente de ajo; 500 g Patata; 50 ml Coñac; a goto Sal, Pimienta Negra, Chimichurri y Olor Verde; 300 ml salsa barbacoa

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2 hora(s)

3 porciones

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparación

Costillas de cerdo1 kg
Diente de ajo20 unidades)
Patata500 g
Coñac50 ml
Sal, Pimienta Negra, Chimichurri y Olor Verde a goto
salsa barbacoa300 ml

Primero sazona las costillas con 3 dientes de ajo, sal, pimienta negra, Chimichurri y brandy y deja reposar por 1 hora.
Pelar las patatas y cortarlas en cuatro partes y ponerlas en una cacerola con agua y sal para que se cocinen. Déjalo al dente.
Coloque para hornear la chuleta con papel de aluminio durante 30 minutos. Luego ponemos las patatas y el resto de los ajos y pasamos un hilo de aceite de oliva y llevamos al horno hasta que se doren.
Después de asar, frotar la barbacoa por todas las costillas, espolvorear con perejil y servir.