Costillas de cerdo a la mostaza

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Costillas de cerdo a la mostaza

Name: Costillas de cerdo a la mostaza
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Costillas de cerdo; 3 cucharada(s) Mostaza; 3 cucharada(s) Shoyu; 2 unidades) Ajo machacado; 2 cucharada(s) jugo de limón; a goto Sal; a goto Pimienta negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingredientes
Modo de preparación

Costillas de cerdo1 kg
Mostaza3 cucharada(s)
Shoyu3 cucharada(s)
Ajo machacado2 unidades)
jugo de limón2 cucharada(s)
Sal a goto
Pimienta negra a goto

En una sartén grande, dore las costillas por un lado y luego por el otro (unos 3 minutos por lado), después de dorar, agregue la mostaza, la salsa de soya, el jugo de limón y el ajo, saltee brevemente, a fuego lento juntos, para que no se amarguen.
Ajustar la sal, cubrir la carne con agua 1 dedo por encima (ahora se puede poner a presión durante unos 35 minutos a fuego lento o dejar que se cocine lentamente, con la sartén tapada, durante aproximadamente 1h40m, reponiendo el agua de vez en cuando ).
Al abrir la cacerola, verifique la cantidad de agua, si es mucha, deje cocinar con la cacerola abierta, así el agua se secará lo que generará una deliciosa salsa dorada para regar las costillas al momento de servir.