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Costillas de cerdo glaseadas con vino blanco
🇧🇷Brasil
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(Português)
4 hora(s)
4 porciones
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredientes
- Modo de preparación
- Costillas de cerdo1 kg
- azúcar moreno1 cucharada(s)
- Sal a goto
- ramitas de romero4 unidades)
- Vino blanco200 ml
- hojas de laurel2 unidades)
- Agua100 ml
- Retire la membrana que está al costado de las costillas tirando con las manos. Sazonar con sal, azúcar moreno y romero y reservar en la nevera durante dos horas.
- En una asadera con rejilla, añadir agua, la mitad del vino y las hojas de laurel. Coloque las costillas en la parrilla sin dejar que entren en contacto con el líquido de la asadera y cubra con papel de aluminio.
- Llevar a horno medio por hora y media, si las costillas son más grandes hornear por dos horas. Más que eso y otro desmoronarse hay toque
- Retire el papel aluminio y vuelva al horno u hornee por otros 30 minutos o hasta que esté dorado. Añadir el resto del vino para desglasar la sartén y espolvorear las costillas de vez en cuando mientras se doran.
- Se sirve con una ensalada de farofa de verduras y chiffonade (ver recetas en mi perfil.
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