Costillas en la olla a presión

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Costillas en la olla a presión

Name: Costillas en la olla a presión
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Costilla De Ternera; 2 unidades) cebolla grande; 4 unidades) Ajo; 4 unidades) Tomate; 2 unidades) hoja de laurel; 1 cucharada(s) Color

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

10 porciones

Tania Michele

@michelicheli

Ingredientes
Modo de preparación

Costilla De Ternera1 kg
cebolla grande2 unidades)
Ajo4 unidades)
Tomate4 unidades)
hoja de laurel2 unidades)
Color1 cucharada(s)

Coloque la costilla en la olla a presión, agregue todos los condimentos y revuelva bien,
Cierra la sartén y ponla a fuego alto durante 20 minutos (cuenta después de que la sartén presione). Desconectar. Cuando salga toda la presión, vierta 03 tazas (té) de agua hirviendo, tape la olla y vuelva a ponerla a fuego alto por otros 20 minutos. Apagar, al momento de servir espolvorear olor verde. Puntas: La preparación de esta receta es así de sencilla: sazonarla, cerrar la sartén y llevarla directamente al fuego, sin necesidad de saltearla previamente.
En el 1er tiempo de cocción, no necesita agua, ya que la carne se cocinará en su propio caldo y el de los aliños. Pon agua hirviendo en el 2º tiempo de cocción, no agua fría, ya que la carne se endurecerá y tendrá que permanecer más tiempo en el fuego.