costillas en salsa

Foto de la costillas en salsa – receta de costillas en salsa en DeliRec

costillas en salsa

Name: costillas en salsa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1.500 kg Costillas De Ternera; 3 unidades) Patatas; 1 unidades) Zanahoria; 1 unidades) Cebolla Picada; 1 unidades) Tomate Picado; 1/2 unidades) Pimiento picado; a goto Pimienta; a goto Cilantro; 2 unidades) Ajo Picado; 1 cucharada(s) Pimentón; 1 cuchara para postres Comino; a goto Pimienta negra; 2 cucharada(s) Extracto de tomate; a goto Sal; a goto Condimentos secos (edu guedes, chimichurri, curry); a goto Aceite de oliva

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Lucélia

@luceliacostam

Ingredientes
Modo de preparación

Costillas De Ternera1.500 kg
Patatas3 unidades)
Zanahoria1 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Tomate Picado1 unidades)
Pimiento picado1/2 unidades)
Pimienta a goto
Cilantro a goto
Ajo Picado2 unidades)
Pimentón1 cucharada(s)
Comino1 cuchara para postres
Pimienta negra a goto
Extracto de tomate2 cucharada(s)
Sal a goto
Condimentos secos (edu guedes, chimichurri, curry) a goto
Aceite de oliva a goto

Limpiar bien la carne quitando el exceso de grasa.
Sazone con especias secas, ajo, sal, comino, paprika, pimienta negra.
Llevar la carne a brasear con un hilo de aceite de oliva en una olla a presión.
Agregue la cebolla, el tomate, el pimiento, el chile, el cilantro y la pasta de tomate.
Cubra la sartén sin presión para crear un caldo.
Agregue 1 a 1/2 taza de agua.
Poner a cocer a presión durante unos 15 minutos. Si necesitas más tiempo, lo controlarás poco a poco para que la carne se cocine pero no se deshaga.
Cuando salga la presión, abre la sartén y comprueba si la carne está casi cocida. El tiempo siempre dependerá de la llama de tu fuego y de tu sartén.
Si está casi cocido, añade las patatas enteras y la zanahoria en rodajas y deja que se termine de cocinar en el fuego sin presión.
De esta forma, el caldo se espesa, la carne se termina de cocer con las verduras.