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croqueta de pollo
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
6 porciones
Rafaela Ferreira
@raferreiraestetica- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pechuga de pollo1 unidades)
- Leche1 l
- Harina de trigo12 cucharada(s)
- Sal a goto
- Aceite1/2 tazas)
- Condimento (usé gaucho, mineiro, olor verde) a goto
- Ajo picado2 unidades)
- Cebolla Picada1 unidades)
- Gema1 unidades)
- Harina de pan3 cucharada(s)
- Cuece la pechuga con un poco de sal, deshuesa y desmenuza;
- Saltea con los condimentos, la cebolla, el ajo y la sal;
- Después de saltear, agregar 1/2 litro de leche, el aceite, remover bien y reservar;
- En otro recipiente, mezcle el resto de la leche (fría), la harina de trigo y revuelva bien;
- Mezcle el paso 3 y el paso 4 y revuelva hasta que se despegue de la sartén.
- Después de que se desprenda de la sartén, hacer croquetas (bolas o rollos);
- Pasar la yema batida y la harina Rosca;
- Freír en aceite muy caliente hasta dorar (esto evita que las croquetas se deshagan o rompan)
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