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deliciosa feijoada
🇧🇷Brasil
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(Português)
80 min(s)
16 porciones
Maria Das
@gracinha042- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles negros500 g
- cecina salada250 g
- Lomo de cerdo salado250 g
- Chuleta de cerdo salada250 g
- salchicha de pepperoni250 g
- Jugo de naranja2 unidades)
- Tabletas de caldo de res triturado2 unidades)
- Cebolla Picada2 unidades)
- Paio1 unidades)
- Diente de ajo machacado2 unidades)
- tocino ahumado150 g
- El día anterior, remoje los frijoles y las carnes saladas por separado, cambiando el agua de las carnes varias veces.
- Al día siguiente, cuece las alubias en tres litros de agua.
- Lava las carnes nuevamente y cocínalas en otra sartén.
- Cuando los frijoles estén casi cocidos, agregue la carne picada, la salchicha y el paio.
- Agregue el jugo de las naranjas y retire la espuma que se forma en la superficie con una espumadera. Si es necesario, agregue más agua.
- En una sartén, freír el tocino hasta que esté dorado. Retire el exceso de grasa y reserve el tocino.
- En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo.
- Agrega el caldo Maggi y un poco de caldo de frijoles y deja que se cocine bien.
- Añadir a la feijoada, mezclar bien y dejar al fuego unos 20 minutos. encaja
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