Doble con alubias blancas

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Doble con alubias blancas

Name: Doble con alubias blancas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Albóndigas, cortadas en tiras; 300 g Frijoles blancos; 2 cucharada(s) Aceite; 100 g Tocino; 2 unidades) Cebolla; 1 unidades) hoja de laurel; 4 unidades) Ajo (clavo); 1 unidades) salchicha de pepperoni; a goto Olor verde; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 2 unidades) Tomates

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

20 porciones

Alexa

@alexasilva

Ingredientes
Modo de preparación

Albóndigas, cortadas en tiras1 kg
Frijoles blancos300 g
Aceite2 cucharada(s)
Tocino100 g
Cebolla2 unidades)
hoja de laurel1 unidades)
Ajo (clavo)4 unidades)
salchicha de pepperoni1 unidades)
Olor verde a goto
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Tomates2 unidades)

Remoje las alubias blancas la noche anterior.
Lavar bien los callos cortados con limón y vinagre. Hervir durante 10 minutos, escurrir y renovar el agua.
Agregue una cebolla, una hoja de laurel y sal al gusto. Deja que se cocine.
En otra sartén, cocina los frijoles, sin dejar que se cocinen demasiado.
Aparte, sofreír con el aceite, la panceta, la otra cebolla restante, los tomates y el ajo. Añadir el chorizo troceado al salteado. Después de sofreír un poco, añadimos los callos y las alubias blancas, ya preparadas.
Cocine todo y agregue sal y pimienta. Deja que hierva un poco más y agrega el olor verde. Apaga el fuego y está listo para servir.