Dobradinha con judías blancas

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Dobradinha con judías blancas

Name: Dobradinha con judías blancas
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Callos limpios; 3 cucharada(s) Vinagre; 250 g Alubias blancas precocidas; 250 g tocino cortado en cubitos; 1 unidades) Salchicha De Calabria En Rodajas; 2 unidades) Salchicha de paio en rodajas; 1 unidades) Zanahoria en rodajas pequeñas; 1 cuchara para postres Pimentón; 5 unidades) Dientes de ajo exprimidos; 1 unidades) Cebolla picada pequeña; 1 unidades) Tomate Picado; 1/2 unidades) Pimiento verde; 50 g Aceituna verde; 2 cucharada(s) Salsa de tomate; a goto condimento bahiano; 2 unidades) hoja de laurel; a goto Sal; 1 cucharada(s) Perejil verde picado

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🇧🇷Brasil

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(Português)

55 min(s)

8 porciones

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredientes
Modo de preparación

Callos limpios500 g
Vinagre3 cucharada(s)
Alubias blancas precocidas250 g
tocino cortado en cubitos250 g
Salchicha De Calabria En Rodajas1 unidades)
Salchicha de paio en rodajas2 unidades)
Zanahoria en rodajas pequeñas1 unidades)
Pimentón1 cuchara para postres
Dientes de ajo exprimidos5 unidades)
Cebolla picada pequeña1 unidades)
Tomate Picado1 unidades)
Pimiento verde1/2 unidades)
Aceituna verde50 g
Salsa de tomate2 cucharada(s)
condimento bahiano a goto
hoja de laurel2 unidades)
Sal a goto
Perejil verde picado1 cucharada(s)

Hervir los callos limpios durante 10 minutos en una cacerola con 1,5 litros de agua y el vinagre. corre y reserva
Luego, poner 1,5 litros de agua en una olla a presión y agregar la sal, el laurel, los callos, tapar la olla, llevar a ebullición y cocinar por unos 30 minutos.
En otra sartén, agregue el tocino, la salchicha de pepperoni y la salchicha paio. Déjalo dorar.
Cuando esté dorado, añadir el ajo, la cebolla, el pimentón, el tomate, el pimiento verde, la zanahoria, la salsa de tomate, la aceituna verde, las alubias precocidas y los callos cocidos.
Agregue sal y sazón bahiano al gusto. Luego agregue 1 litro de agua caliente y cocine por unos 15 minutos.
Terminar con olor a verde picado y servir a continuación.
¡¡Buen provecho!!