Escondidinho de carne seca con puré de yuca

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Escondidinho de carne seca con puré de yuca

Name: Escondidinho de carne seca con puré de yuca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Carne seca; 6 unidades) Mandioca; a goto queso parmesano; 300 g Queso mozzarella; 1 unidades) Cebolla; 3 unidades) Ajo; a goto Pimienta negra; 1/2 unidades) Pimiento amarillo, rojo; a goto Perejil; a goto Sal; 2 cucharada(s) Margarina; 100 ml Leche

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(Português)

30 min(s)

1 porciones

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparación

Carne seca200 g
Mandioca6 unidades)
queso parmesano a goto
Queso mozzarella300 g
Cebolla1 unidades)
Ajo3 unidades)
Pimienta negra a goto
Pimiento amarillo, rojo1/2 unidades)
Perejil a goto
Sal a goto
Margarina2 cucharada(s)
Leche100 ml

En primer lugar, dejar la carne a desalar sumergida en agua durante la noche, unas 8 horas.
Retire toda el agua de la carne, lávela una vez más y póngala a presión para cocinar por aproximadamente 00:25 minutos.
Picar la mandioquinha y llevarla a cocer en fuego suave
Después de cocinar la carne seca, retire la carne y en la misma sartén saltee el ajo, la cebolla y los pimientos, luego agregue la carne seca nuevamente y saltee un poco más, agregue pimienta negra y sal al gusto. Apaga el fuego y deja la sartén tapada.
Una vez cocida la yuca, triturarla ligeramente con un tenedor, agregar la leche, la mantequilla y un poco de sal al gusto, remover suavemente y estará lista.
Montaje: en forma mediana monte el escondidinho con las capas de puré de mandioca, carne seca, queso mozzarella y termine con más puré, finalmente agregue mucho parmesano sobre el escondidinho y lleve a gratinar por 00:15 minutos
¡Servir inmediatamente!