estofado de mocoto

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estofado de mocoto

Name: estofado de mocoto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Mocoto; 1 unidades) pepperoni grande; 1/2 kg Chaque; a goto Tomate picado; a goto Ajo machacado; a goto Cebolla Picada; a goto Cilantro picado, cebollín y perejil; a goto Pimienta Picada; a goto Chile picado; a goto Repollo; a goto Repollo; 4 unidades) Patata Inglesa; 3 cucharilla comino, pimienta negra, colorante alimentario (color); a goto Sal; 3 tazas) Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

10 porciones

Josefa Selma

@receitasdajosefa

Ingredientes
Modo de preparación

Mocoto1 kg
pepperoni grande1 unidades)
Chaque1/2 kg
Tomate picado a goto
Ajo machacado a goto
Cebolla Picada a goto
Cilantro picado, cebollín y perejil a goto
Pimienta Picada a goto
Chile picado a goto
Repollo a goto
Repollo a goto
Patata Inglesa4 unidades)
comino, pimienta negra, colorante alimentario (color)3 cucharilla
Sal a goto
Agua3 tazas)

Separar una olla a presión, y empezar a lavar el mocotó, cortar el pepperoni en rodajas y reservar.
Luego corta la cecina en cubos grandes, lava bien para quitarle la sal y agrégala con el mocotó y el pepperoni.
En la olla a presión, agregue la cebolla y el ajo machacados y 3 cucharadas de aceite. Llevar a ebullición y saltear, luego agregar el tomate picado, el pimiento, la guindilla, el cilantro, el cebollino y el perejil y saltear un poco más.
Tome la carne que está reservada, agregue las verduras que ha saltado y agregue las 3 tazas de agua, si le parece poca, agregue un poco más.
Agregar el comino, la pimienta negra y el colorante (color)
Tapar la cacerola y dejar cocer durante 25 minutos para que todo se ablande mientras se cuece, cortar las verduras y reservar.
Después de 25 minutos, apaga el fuego y agrega las verduras y cocina por otros 5 minutos.
Listo ahora solo sirve con arroz blanco.