Estofado de ternera con queso cheddar.

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Estofado de ternera con queso cheddar.

Name: Estofado de ternera con queso cheddar.
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1.5 kg Patata Inglesa; 1 kg Carne molida (usé chuck); 1 tazas) Pimiento morrón rojo en trocitos pequeños; 1 tazas) Cebolla, picada; 1 tazas) Tomate en cubos pequeños; 1 tazas) Perejil y cebollino; 200 g Tocino en cubos pequeños; 100 g Aceitunas sin hueso; 3 unidades) Ajo machacado; 200 ml Queso cottage; 300 g Mozzarella; a goto Sal y Pimienta Negra; 1 unidades) hoja de laurel; 3 cucharilla Aceite de oliva; 200 ml Crema agria; 2 cucharilla Mantequilla o margarina; 200 g Cheddar

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

8 porciones

Ale Souza

@aleouza.simplescozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Patata Inglesa1.5 kg
Carne molida (usé chuck)1 kg
Pimiento morrón rojo en trocitos pequeños1 tazas)
Cebolla, picada1 tazas)
Tomate en cubos pequeños1 tazas)
Perejil y cebollino1 tazas)
Tocino en cubos pequeños200 g
Aceitunas sin hueso100 g
Ajo machacado3 unidades)
Queso cottage200 ml
Mozzarella300 g
Sal y Pimienta Negra a goto
hoja de laurel1 unidades)
Aceite de oliva3 cucharilla
Crema agria200 ml
Mantequilla o margarina2 cucharilla
Cheddar200 g

Pelar las patatas y ponerlas en la olla a presión. Agregar agua hasta cubrir las papas. A los 15 minutos de haber hecho presión, apagar, dejar que salga la presión y ver si es puré.
Carne molida Mientras se cocina la papa a presión, en una sartén precalentada agregar: el aceite y dorar los ajos. Agregue la carne molida, la sal y la pimienta y revuelva. A continuación, añadir la cebolla, el pimiento, el laurel y el tomate. Revuelva y deje que la carne se cocine hasta que casi se quede sin caldo. Por último, añadimos las aceitunas, el perejil y el cebollino.
puré de patatas Retire con cuidado las papas de la sartén y llévelas a un tazón y macháquelas. Añadir la nata, la mantequilla y ajustar la sal. Mezcla hasta obtener un puré muy homogéneo. Ojo, el puré no debe quedar blando.
En una fuente, hacer una capa con el puré y rellenar con toda la carne. Agregue las rebanadas de queso cheddar. Cubrir con el resto del puré. Extienda el requesón sobre el puré. Cubrir con la mozzarella y hornear en el horno hasta que esté dorado. Retire del horno y sirva.