FEIJOADA COMPLETA TRADICIONAL - [PADRE TAMBIÉN COCINAS]

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FEIJOADA COMPLETA TRADICIONAL - [PADRE TAMBIÉN COCINAS]

Name: FEIJOADA COMPLETA TRADICIONAL - [PADRE TAMBIÉN COCINAS]
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg FRIJOLES ROJOS; 300 g TOCINO; 300 g CALABRESA; 300 g GARGANTA DE CERDO (NATURAL); 300 g RODILLA DE CERDO (NATURAL); 500 g CARNE SECA; 500 g PIE DE CERDO; 5 unidades) Dientes de ajo machacados

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingredientes
Modo de preparación

FRIJOLES ROJOS1 kg
TOCINO300 g
CALABRESA300 g
GARGANTA DE CERDO (NATURAL)300 g
RODILLA DE CERDO (NATURAL)300 g
CARNE SECA500 g
PIE DE CERDO500 g
Dientes de ajo machacados5 unidades)

desalar la carne seca y ponerla en la olla express junto con la rodilla, garganta y patas a cocer por 30 minutos
agregue los frijoles con 3 hojas de laurel y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos
salpimentamos poner el tocino y el pepperoni a freír, después de freír poner el ajo a dorar después de dorar añadir la cebolla picada muy chiquita para sofreír
mezcle todo en los frijoles déjelo cocinar por otros 20 minutos para obtener la sazón ajuste la sal
Servir con arroz, farofa, chicharrón, col y con unos gajos de naranja y un poco de pimienta